あぐりの丘・パスタ弁当
「インゲンとパプリカの美肌トマトパスタ」
久々にパスタを作りたくなって作っちゃいました
私がパン屋をする前に勉強していたことは洋食レストランです。
本原にて「フレンチ厨房ギオット」というお店を運営してました。
そのレストランで1日でランチセット40セット、単品20食ほど出ていた
超人気メニューが「パスタ」でした。
今日は特別にさわりだけ作り方紹介します。
「トマトパスタ」の作り方
1・めんをゆがき、(アルデンテ・好みで)湯きりします。
2・エクストラバージンオイルをフライパンに入れ、刻みにんにくを投入。
オイルに、にんにくの香りを移し、野菜お肉をいためます。
3・ベースとなる「トマトソース」を加え、具材と絡まったらめんを入れます。
4・めん・ソース・具材が絡まったら盛り付け。(中央高く彩り全体に)
5・仕上げのパルミジャーノチーズをふりかけ、パセリを振って完成
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