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久々のパスタ!
あぐりの丘・パスタ弁当

「インゲンとパプリカの美肌トマトパスタ」 
久々にパスタを作りたくなって作っちゃいました

私がパン屋をする前に勉強していたことは洋食レストランです。

本原にて「フレンチ厨房ギオット」というお店を運営してました。

そのレストランで1日でランチセット40セット、単品20食ほど出ていた

超人気メニューが「パスタ」でした。

今日は特別にさわりだけ作り方紹介します。

「トマトパスタ」の作り方

1・めんをゆがき、(アルデンテ・好みで)湯きりします。

2・エクストラバージンオイルをフライパンに入れ、刻みにんにくを投入。
  オイルに、にんにくの香りを移し、野菜お肉をいためます。

3・ベースとなる「トマトソース」を加え、具材と絡まったらめんを入れます。

4・めん・ソース・具材が絡まったら盛り付け。(中央高く彩り全体に)

5・仕上げのパルミジャーノチーズをふりかけ、パセリを振って完成




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author:e-barger, category:トマトパスタ, 17:21
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