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フランススティックパン
 あぐりの丘・「フランススティック」

・エッグフランス  

・ポテトフランス

・カスタードフランス

フランス系の調理パンと菓子パンです。何度も言いますが、

無添加の生地に独特の風味や「引き」が楽しめます。素直に美味しくいただける

パンです。

「フランススティックパン」の作り方。

1・生地を四角に伸ばします。

2・下半分を折りたたみ軽く押さえながらたたきます。

3・上半分を折りたたみ軽く押さえながらたたきます。

4・上下の継ぎ目を手で押さえ、つないでいきます。

5・継ぎ目がとまるように、両手で生地を伸ばしていき、
 スティックの長さを調整します。

6・発酵・焼成の後に、中央に切り込みを入れ、好きなフィリングをトッピングしたら
 出来上がりです


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author:e-barger, category:あぐりの丘・フランスパン, 17:36
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