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鹿児島出張に行ってきました(金土日)

鹿児島の超人気ベーカリー店を見学に行きました。

1日入客数500人以上を達成する人気店。ブラウンを基調とした店舗は

お洒落な雰囲気と、美味しそうなパンの匂いでお客様のハートを掴んでました。

印象に残ったのはやはり「お店作り」「雰囲気作り」

「季節感」「お客様に合わせた商品作り」でした。

うちのお店に1番かけている「雰囲気作り」の重要性を再度認識しました。

市役所前店・メルカ店リニューアルオープンに向けて動きます!!

特にメルカ店は、出来立てパンがお出しできるように、ライブ感を演出し、

しかもイートインスペースもつけて、コーヒー無料サービスも実施しようと思います。

あと2ヶ月以内にやっていければと思います。

もちろん、「お客様アンケート」も実施して、その意見を反映した、お店作り

商品構成・価格帯決めを行います。

お客様のためにできることをやっていくことのみがお店の役割です。

お客様あっての私たち。

1日1日が大切です。


author:e-barger, category:店舗見学, 17:57
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