某ファミレスにて
土曜日は仕事の整理をすることが多く、ファミレスなんか利用してます。
そこで目に付いたのが「これ↑」です。
「ナフキン立て」です。
これを見て皆さんどう思いますか?
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僕は「作業に徹底してるな・・・」と思いました。
周りのテーブルを見渡してもナフキン立ていっぱいいっぱいにナフキンが
補充しています。
補充することは大切なことで、「お客様をおもてなしする準備」としては
大切なことです。
ただ残念なのは、「補充したスタッフがお客様をイメージしながらおこなったか!?」
です。
実際ナフキンを1枚とろうとしても、いっぱいで取れず、無理にとろうとすると
ナフキン全部が抜けてしまい、困りました。
本来なら、「指1本分余裕をもって補充する」事が当たり前です。
「お客様が使いやすいように!」
そう意識できたかが大切なポイントです。
その意識・気持ちが単なる「補充作業」を「気持ちのこもった仕事」に変えていきます。
なんにでも言えることです。
お店でのすべての業務は「お客様に直結」します。
単なる作業で終わらせるのか、「お客様を意識した仕事」としてプロの
仕事にするかが、重要なポイントです。
お客様からお代を頂戴している以上、
私たちはプロフェッショナルでないといけません。
お客様を意識したプロの仕事を心がけましょう!!
今日も一人でも多くのお客様の笑顔を得られるよう頑張りまっす!
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